Una cena da ricordare quella del Buy Tuscany on the road nel Restaurant 1919 delle terme di Saturnia. Atmosfera di elegante sobrietà all’insegna dei sapori mediterranei accompagnati dai migliori vitigni: un jet IGT Toscano rosato (Sangiovese grosso), un morellino di Scansano DOCG ed un Sassoalloro IGT Toscana
Salmone marinato alla barbabietola con finocchio, spinacetti e mandorle tostate
Risotto con carciofi e straccetti di seppia al lime
Filetto di branzino in guazzetto con pomodorini, cavolo nero e patate violette
Bavarese allo zenzero con salsa di frutti di bosco
