** Festa dei canederli a St. Johann in Tirolo – Ampia scelta per i buongustai
Tradizione in tavola: pane, speck, formaggio e albicocche ancora tra i protagonisti della 31.ma festa del canederlo (Knodelfest) il 22 di settembre 2012 a St. Johann in Tirol per gli amanti della pietanza cucinata da 15 maestri locali, in 22 diverse versioni e presentata sulla tavolata più lunga del mondo. Si potranno gustare i canerderli allo speck o quelli dolci, agli spinaci o con il fegato e quelli con il formaggio: per chi conosce già tutti i tipi la conferma della bontà del piatto, per chi è alla prima esperienza il piacere di fare una nuova esperienza gastronomica.
Un’impresa da titani quella dei 15 ristoratori di St. Johann visto che l’obiettivo sono 25.000 canederli da portare in tavola! Per i commensali cinque gruppi musicali tradizionali tirolesi allieteranno la permanenza al tavolo. Il programma della festa è ampio e parte il venerdì 21 e finisce domenica 22 settembre.
Oltre alla Festa dei canederli in concomitanza anche la festa delle malghe. U.B.
http://www.knoedelfest.at/userdata/5069/uploads/Knodelfest_6seiter.pdf
** Knödelfest in St. Johann in Tirol – Hoch-Genuss für Knödel-Freunde
Tradition ist Trumpf: Speck-, Semmel-, Kas- und Marillenknödel werden auch beim 31. Tiroler Knödelfest am 22. September 2012 in St. Johann in Tirol wieder die Lieblinge auf dem Teller sein. 15 einheimische Knödelmeister 22 verschiedene Geschmacksvarianten am längsten Knödeltisch der Welt.
Unter allen Veranstaltungen in Tirol ist das Knödelfest in St. Johann in Tirol jene, bei der Tradition am besten schmeckt. Seit 31 Jahren decken die St. Johanner den längsten Knödeltisch der Welt. Auf rund 300 m werden deftige, herzhafte, liebliche und süße Knödel verkostet. Dabei wird die Speckbacherstraße in St. Johann zur riesigen “Open-Air-ststätte”, eingehüllt in den Duft von Press- und Kasknödeln, Spinat-, Speck und Semmelknödeln sowie Germ- und Marillenknödel. Insgesamt 22 verschiedene Knödel-Köstlichkeiten stehen bei der Tiroler Veranstaltung zur Auswahl. Zubereitet von 15 Festwirten die an diesen Tagen rund 25.000 Knödel zubereiten. Für zünftige Unterhaltung sorgen 5 Musikgruppen entlang des Knödeltisches. Das traditionelle Knödelfest ist DAS Genuss-Highlight der St. Johanner Almfestwochen und eine der begehrtesten Kulinarik-Veranstaltungen in Tirol. http://www.knoedelfest.at/userdata/5069/uploads/Knodelfest_6seiter.pdf
