SANTA MADDALENA / VAL DI FUNES, 28-30 settembre 2012
venerdì, 28 SETTEMBRE 2012 | DALLE ORE 10 ALLE ORE 20
sabato, 29 SETTEMBRE 2012 | DALLE ORE 10 ALLE ORE 20
domenica, 30 SETTEMBRE 2012 | DALLE ORE 10 ALLE ORE 20
Speckfest Alto Adige Val di Funes
La Speckfest Alto Adige è giunto alla sua decima edizione e ogni anno migliaia di buongustai vicini e lontani si recano in Val di Funes nel piccolo paesino di S. Maddalena, graziosa località ai piedi delle Odle, per godere della combinazione di due elementi unici: lo Speck Alto Adige e il panorama spettacolare di uno dei più affascinanti paesaggi alpini dell’Alto Adige.
Festa con sorpresa
Uno dei momenti più attesi della Speckfest Alto Adige è la „Specküberraschung“, ovvero la tradizionale sorpresa. Ogni anno Hans Mantinger, noto come„Gletscherhons“, maestro nell’arte del taglio dello speck, presenta diverse composizioni creative in cui il protagonista è proprio lo speck.
Speck & Co
La Speckfest Alto Adige oltre alle prelibatezze culinarie offre anche tanta musica, un mercato di specialità regionali e i forni pronti a sfornare del fragrante pane tipico dell’ Alto Adige.
E in caso di maltempo…
Vi aspettiamo tutti la settimana successiva.
La Speckfest Alto Adige è giunto alla sua decima edizione e ogni anno migliaia di buongustai vicini e lontani si recano in Val di Funes nel piccolo paesino di S. Maddalena, graziosa località ai piedi delle Odle, per godere della combinazione di due elementi unici: lo Speck Alto Adige e il panorama spettacolare di uno dei più affascinanti paesaggi alpini dell’Alto Adige.
Festa con sorpresa
Uno dei momenti più attesi della Speckfest Alto Adige è la „Specküberraschung“, ovvero la tradizionale sorpresa. Ogni anno Hans Mantinger, noto come„Gletscherhons“, maestro nell’arte del taglio dello speck, presenta diverse composizioni creative in cui il protagonista è proprio lo speck.
Speck & Co
La Speckfest Alto Adige oltre alle prelibatezze culinarie offre anche tanta musica, un mercato di specialità regionali e i forni pronti a sfornare del fragrante pane tipico dell’ Alto Adige.
E in caso di maltempo…
Vi aspettiamo tutti la settimana successiva.
Speck Alto Adige
L’AMBASCIATORE DEL GUSTO DELL’ALTO ADIGE
Lo Speck Alto Adige deve la sua specialità proprio allo stretto legame con la sua terra d’origine: l’Alto Adige. Solo qui, infatti, dove la cultura nordica incontra quella mediterranea poteva nascere un prodotto unico nel gusto e nella produzione.Lo Speck Alto Adige nasce dall’unione di due metodi tradizionali di conservazione della carne: un’affumicatura leggera e una lenta stagionatura all’aria fresca. Questa specialità dell’Alto Adige deve la sua unicità all’utilizzo degli ingredienti migliori, alla cura posta nella produzione e alla sapienza artigiana delle singole aziende.
L’alta qualità è garantita dal marchio „Speck Alto Adige IGP“. Solo lo speck prodotto in Alto Adige, da cosce suine e secondo il procedimento tradizionale può fregiarsi di tale marchio.
La Speckfest è l’occasione migliore per assaporare lo Speck Alto Adige in prelibati piatti tipici e, al contempo, conoscere le usanze e le tradizioni della sua terra d’origine.
Per scoprire altre curiosità o provare deliziose ricette visitate il nostro sito.
Val di Funes
LO SPETTACOLARE SCENARIO DELLE MONTAGNE E LA NATURA INCONTAMINATA
Appena entrati nella Val di Funes è possibile ammirare il maestoso Gruppo montuoso delle Odle con le sue imponenti cime e torri rocciose, definite anche le „montagne pallide“ per via della loro consistenza calcarea. L’Unesco ha accolto nel 2009 le Dolomiti nell’elenco dei paesaggi più belli al mondo e le ha proclamate patrimonio naturale dell’umanità .
La Val di Funes, con le sue alte vette e i numerosi sentieri in quota, costituisce un paradiso non solo per alpinisti ed escursionisti di tutto il mondo, ma anche per gli amanti della natura che giungono qui per assaporare la magia del silenzio e ammirare le verdi distese dei prati, le specie rare di piante e animali, il paesaggio di straordinaria bellezza.
Nei villaggi delle Alpi le antiche tradizioni e usanze sono ancora molto sentite. Numerosi gli eventi e le manifestazioni che offrono un’interessante scorcio nella cultura e negli usi e costumi della Val di Funes, nonchè un diversivo per adulti e ragazzi. La musica, le feste di paese, i cortei in costume, le processioni, il tradizionale pascolo di alta montagna in autunno e la famosa Speckfest costituiscono un’attrazione che richiama visitatori da paesi vicini e lontani.
Nei villaggi delle Alpi le antiche tradizioni e usanze sono ancora molto sentite. Numerosi gli eventi e le manifestazioni che offrono un’interessante scorcio nella cultura e negli usi e costumi della Val di Funes, nonchè un diversivo per adulti e ragazzi. La musica, le feste di paese, i cortei in costume, le processioni, il tradizionale pascolo di alta montagna in autunno e la famosa Speckfest costituiscono un’attrazione che richiama visitatori da paesi vicini e lontani.
ST. MAGDALENA / VILLNÖSS, 28.-30. SEPTEMBER 2012
FREITAG, 28. SEPTEMBER 2012 | 10 BIS 20 UHR
SAMSTAG, 29. SEPTEMBER 2012 | 10 BIS 20 UHR
SONNTAG, 30. SEPTEMBER 2012 | 10 BIS 20 UHR
Südtiroler Speckfest Villnöss
Bereits zum 10. Mal lockt das Südtiroler Speckfest Gourmets aus nah und fern ins kleine Dorf St. Magdalena in Villnöss, direkt am Fuße der Geislergruppe, um Südtiroler Speck und atemberaubende Blicke auf die schöne Südtiroler Landschaft zu genießen.
Fest mit Überraschungen
Mit Spannung erwartet wird die traditionelle „Specküberraschung“ von Hans Mantinger, besser bekannt als „Gletscherhons“. Der Meister im Speck-Aufschneiden überrascht die Besucher jedes Jahr mit besonderen Kreationen und Attraktionen aus Speck.
Speck & Co.
Das Südtiroler Speckfest bietet nicht nur kulinarische Leckerbissen sondern auch viel traditionelle Volksmusik, einen Bauernmarkt mit regionalen Spezialitäten und knuspriges Brot frisch aus dem Backofen.
Und bei Regen?
Bei schlechter Witterung wird das Südtiroler Speckfest um eine Woche verschoben.
Bereits zum 10. Mal lockt das Südtiroler Speckfest Gourmets aus nah und fern ins kleine Dorf St. Magdalena in Villnöss, direkt am Fuße der Geislergruppe, um Südtiroler Speck und atemberaubende Blicke auf die schöne Südtiroler Landschaft zu genießen.
Fest mit Überraschungen
Mit Spannung erwartet wird die traditionelle „Specküberraschung“ von Hans Mantinger, besser bekannt als „Gletscherhons“. Der Meister im Speck-Aufschneiden überrascht die Besucher jedes Jahr mit besonderen Kreationen und Attraktionen aus Speck.
Speck & Co.
Das Südtiroler Speckfest bietet nicht nur kulinarische Leckerbissen sondern auch viel traditionelle Volksmusik, einen Bauernmarkt mit regionalen Spezialitäten und knuspriges Brot frisch aus dem Backofen.
Und bei Regen?
Bei schlechter Witterung wird das Südtiroler Speckfest um eine Woche verschoben.
Südtiroler Speck
BOTSCHAFTER DES GUTEN GESCHMACKS
Der Südtiroler Speck verdankt seine Einzigartigkeit der engen Verbundenheit mit seinem Herkunftsland Südtirol. Nur hier, wo nordländische und mediterrane Kultur aufeinander treffen, konnte dieses typische Produkt mit seinem unverwechselbaren Geschmack entstehen.Der Südtiroler Speck vereint die beiden traditionellen Methoden zur Konservierung von Fleisch: leichtes Räuchern und langsames Reifen in frischer Luft. Diese Südtiroler Spezialität verdankt seine Einzigartigkeit der Verwendung bester Rohstoffe, der besonderen Sorgfalt während der Herstellung und der traditionellen Handwerkskunst der einzelnen Betriebe.Die hohe Qualität wird durch die Marke „Südtiroler Speck g.g.A.“ garantiert. Nur Speck, der aus dem Schlegel und nach traditionellem Verfahren in Südtirol hergestellt wird, darf diese Auszeichnung tragen.Das Südtiroler Speckfest Villnöss ist die beste Möglichkeit, den Südtiroler Speck in ausgesuchten typischen Gerichten und Variationen zu genießen und gleichzeitig auch einen Einblick in die Traditionen und das Brauchtum seines Ursprungslandes zu erhalten.Neugierig geworden? Dann besuchen Sie unsere Internetseite und entdecken Sie köstliche Speckrezepte.Villnösser Tal
UNBERÜHRTE NATUR VOR SPEKTAKULÄRER BERGKULISSE
Gleich am Eingang des Villnösser Tales fällt einem die erhabene Geislergruppe mit ihren mächtigen Bergspitzen ins Auge. Wegen des Kalkgehaltes werden sie auch die „bleichen Berge“ genannt. Die Dolomiten mit den Geislerspitzen wurden 2009 wegen ihrer einzigartigen Schönheit von der Unesco zum Weltnaturerbe erklärt.
Die Villnösser Bergwelt mit den unzähligen Wanderwegen, Klettersteigen und Bergspitzen ist nicht nur bei den Bergfreunden aus aller Welt bekannt und beliebt. Auch Naturliebhaber und Ruhesuchende kommen auf ihre Kosten und freuen sich an abgelegenen, grünen Hochalmen, ruhigen Plätzen mit einer spektakulären Aussicht und den seltenen Pflanzen und Tieren.
In den beschaulichen Dörfern werden alte Traditionen und Brauchtum noch gepflegt. Zahlreiche Veranstaltungen bieten einen interessanten Einblick in die Kultur des Villnösser Tales und sind eine willkommene Abwechslung für Jung und Alt. So sind Musik- und Dorffeste, Trachtenumzüge und Prozessionen, der traditionelle Almauftrieb im Herbst und natürlich auch das bekannte Südtiroler Speckfest jedes Mal eine Attraktion für die vielen Besucher aus nah und fern.
Die Villnösser Bergwelt mit den unzähligen Wanderwegen, Klettersteigen und Bergspitzen ist nicht nur bei den Bergfreunden aus aller Welt bekannt und beliebt. Auch Naturliebhaber und Ruhesuchende kommen auf ihre Kosten und freuen sich an abgelegenen, grünen Hochalmen, ruhigen Plätzen mit einer spektakulären Aussicht und den seltenen Pflanzen und Tieren.
In den beschaulichen Dörfern werden alte Traditionen und Brauchtum noch gepflegt. Zahlreiche Veranstaltungen bieten einen interessanten Einblick in die Kultur des Villnösser Tales und sind eine willkommene Abwechslung für Jung und Alt. So sind Musik- und Dorffeste, Trachtenumzüge und Prozessionen, der traditionelle Almauftrieb im Herbst und natürlich auch das bekannte Südtiroler Speckfest jedes Mal eine Attraktion für die vielen Besucher aus nah und fern.
