Il Knödel (in italiano canederlo) è un gnocco generalmente di pane raffermo con speck oppure altri ingredienti quali fegato, formaggio e anche albicocche. A St. Johann in Tirol nei pressi della più famosa Kũtzbũhel, questo fine settimana si svolge la 30. Knödelfest.
Numeri da record, infatti dopo il raguardevole traguardo delle 30 edizioni possiamo annoverare il più lungo tavolo di canederli del mondo, ben 300 metri di lunghezza. Si consumeranno 25.000 Knödel preparati da 15 albergatori!!!! 22 tipi diversi di leccornie per 10.000 gourmet delle Alpi.
Il programma si apre venerdì 23 settembre con lezioni su come preparare i migliori Knödel e serata musicale. Sabato 24 e domenica 25 la tavolata dei record per il piatto tipico delle Alpi austriache, con sottofondo musicale. Per chi conosce il tedesco o ha qualche amico che può aiutarlo, online anche il libro con le ricette e le strutture alberghiere che preparano le varie specialità.
In occasione della manifestazione offerta ospitalità 1/2 pensione a partire da 117€ UB ©2011
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http://www.knoedelfest.at/Knoedelfest-Rezeptbuch_pid,13068,type,firmeninfo.html
